もやしとささ身の春巻き

もやしとささ身の春巻き

もやしも肉も生のまま巻いて揚げるから簡単

カロリー
364kcal
塩分
0.2g
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もやし…1/2袋(約130g)

とりささ身…2本

焼きのり…1枚

春巻きの皮…4枚

・小麦粉、塩、こしょう、マヨネーズ、揚げ油

作り方

1.

ささ身は筋を除き、縦半分に切る。焼きのりは4等分に切る。

2.

小麦粉大さじ1は水小さじ2で溶く。

3.

春巻きの皮の角を手前にして置き、その上にのりをのせ、さらにささ身、もやし各1/4量、塩、こしょう各少々、マヨネーズ適宜をのせて巻く。巻き終わりに2をぬって留める。同様にあと3つ作る。

春巻きの具になるもやし、ささ身は生のままでOKだからとってもラク。マヨネーズは揚げるとそのものの味はあまりせず、コク出しの役割。

4.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、3を入れる。途中で返し、全体がこんがりと色づくまで揚げて器に盛る。好みでサラダ菜、粉ざんしょうを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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