もやしのミートソースグラタン

材料（２人分）

もやし
　1/2袋(約130g)
合いびき肉
　100g
ピザ用チーズ
　大さじ６
にんにくのみじん切り
　小さじ１
赤とうがらし
　1/2本
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
ホールトマト缶
　1/2缶(約200g)
赤ワイン
　1/4カップ
・オリーブ油、トマトケチャップ、塩、こしょう　

• もやし

  1/2袋(約130g)

• 合いびき肉

  100g

• ピザ用チーズ

  大さじ６

• にんにくのみじん切り

  小さじ１

• 赤とうがらし

  1/2本

• 玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• ホールトマト缶

  1/2缶(約200g)

• 赤ワイン

  1/4カップ

• ・オリーブ油、トマトケチャップ、塩、こしょう　

1. 1

   フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにく、とうがらし、玉ねぎを入れて熱し、玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加え、ぽろぽろになるまで炒める。

2. 2

   １にワインを加えてひと煮立ちさせ、ホールトマトをつぶしながら缶汁ごと加え、ケチャップ大さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々も加えて汁けがなくなるまで煮る。

3. 3

   ２つの耐熱皿にもやしを半量ずつ広げ、上から２をかけ、チーズを半量ずつのせてオーブントースターで７〜８分、軽く焼き目がつくくらいまで加熱する。
   
   もやしは生のままでOK。焼いているうちにもやしから水が出て味がうすまるので、ミートソースはたっぷりとかけて。

   

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