カレー味たま

79kcal
0.6g
カレー味たま
カレー味たま

卵のおかずレッスン

脇雅世さんのレシピ

ゆで卵を漬けるだけで簡単に作れる! カレー味だから子どものお弁当にもピッタリ!

材料(1個分)

  • 半熟ゆで卵
  •  ・…2個
  •  ・酢…適宜
  • カレー粉…小さじ1
  • 固形スープの素…1/4個
  • 塩…少々
  • 水…1/2カップ
半熟ゆで卵
 ・卵…2個
 ・酢…適宜
カレー粉…小さじ1
固形スープの素…1/4個
塩…少々
水…1/2カップ

下ごしらえ

  1. 半熟ゆで卵を作る。卵は室温に15〜30分おく。鍋に卵とかぶるくらいの水、酢(水1Lに対し、大さじ1〜2)を入れて火にかける。沸騰したら湯がポコポコ煮立つ程度に火を弱め、沸騰後6分ゆでる。冷水にとってさまし、殻をむく。
  2. 黄身に完全に火が通っておらず、かなりやわらかい状態。サラダや味つけ卵などを作るときにおすすめ。

作り方

  1. 小鍋にカレー粉小さじ1、固形スープの素1/4個、塩少々、水1/2カップを入れてひと煮立ちさせ、粗熱をとる。
  2. 半熟ゆで卵2個と1をポリ袋に入れ、3時間〜一晩漬ける。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

脇雅世
脇雅世
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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