豆腐とひじきのチャンプルー

材料（２人分）

ツナ缶
　小１缶(約80g)
もめん豆腐
　１丁
にんじん
　４cm
水菜
　２〜３株(約80g)
ひじき(乾燥)
　大さじ２
・ごま油、みりん、塩

• ツナ缶

  小１缶(約80g)

• もめん豆腐

  １丁

• にんじん

  ４cm

• 水菜

  ２〜３株(約80g)

• ひじき(乾燥)

  大さじ２

• ・ごま油、みりん、塩

1. 1

   ひじきは水につけて約10分おいてもどし、ざるに上げて水けをきる。にんじんはせん切り、水菜は６cm長さに切る。ツナは缶汁をきる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、強火でツナ、ひじき、にんじんを炒め、油がなじんだところで豆腐をちぎって加え、さらに炒める。
   
   豆腐は炒めるうちにくずれるので、１丁を６〜７等分くらいに、大きめにちぎって加える。

   
3. 3

   ２〜３分炒めたらみりん小さじ１、塩小さじ1/4を加えて調味し、水菜を加えてさっと炒め合わせる。

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