はるさめ棒々鶏(バンバンジー)
211kcal
2.0g
材料(2人分)
- はるさめ…30g
- とりささ身…2本
- しょうがの薄切り…2枚
- 長ねぎの青い部分…1本分
- きゅうり…1/2本
- トマト…1/2個
- ごまだれ
- ・長ねぎのみじん切り…5cm分
- ・にんにくのみじん切り…1/2片分
- ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- ・白練りごま、砂糖…各大さじ1
- ・しょうゆ、酢…各小さじ2
- ・みそ、ごま油…各小さじ1
- ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
- ・塩、こしょう…各少々
- 酒、塩、こしょう
はるさめ…30g
とりささ身…2本
しょうがの薄切り…2枚
長ねぎの青い部分…1本分
きゅうり…1/2本
トマト…1/2個
ごまだれ
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
・白練りごま、砂糖…各大さじ1
・しょうゆ、酢…各小さじ2
・みそ、ごま油…各小さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
酒、塩、こしょう
とりささ身…2本
しょうがの薄切り…2枚
長ねぎの青い部分…1本分
きゅうり…1/2本
トマト…1/2個
ごまだれ
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
・白練りごま、砂糖…各大さじ1
・しょうゆ、酢…各小さじ2
・みそ、ごま油…各小さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
酒、塩、こしょう
作り方
- はるさめは袋の表示どおりにもどし、冷水にとり、水をきる。ごまだれの材料をよく混ぜ合わせる。
- ささ身は筋を除いて、耐熱皿に並べ、酒、塩、こしょう各少々をふる。しょうがとねぎをのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約2分加熱する。粗熱がとれたら、食べやすく裂く。
- 器にはるさめ、ささ身、きゅうり、トマトを盛り合わせ、ごまだれをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
このレシピの参考動画
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