材料（２〜３人分）
・合いびき肉
250g
・溶き卵
1/2個分
・玉ねぎのみじん切り
1/2個分(約100g)
・パン粉
1/2カップ
・ウスターソース、トマトケチャップ
各大さじ１
・塩、こしょう
各少々
ベーコン
２枚
うずらの卵(水煮)
６個
さやいんげん
８本
-
肉だね
-
・合いびき肉
250g
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・溶き卵
1/2個分
-
・玉ねぎのみじん切り
1/2個分(約100g)
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・パン粉
1/2カップ
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・ウスターソース、トマトケチャップ
各大さじ１
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・塩、こしょう
各少々
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ベーコン
２枚
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うずらの卵(水煮)
６個
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さやいんげん
８本
下ごしらえ
-
1
ベーコンは長さを半分に切る。
作り方
-
1
ボウルに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
-
2
耐熱容器にラップを大きめに敷き、ベーコンを横に並べ、１を半量詰め、いんげん、うずらの卵をのせ、残りの１をぴったり敷き詰める。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで８〜10分加熱する。少し落ち着かせてから切り分ける。
ベーコンは切りやすいように容器に対して横に並べ、肉だね、いんげん、うずらの卵、肉だねの順に詰める。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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