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とり手羽とにんにくの茎の南蛮漬け風

とり手羽とにんにくの茎の南蛮漬け風

ワンツーおかず

こってり味の漬け汁は子どもも好きな味

１人分：

292kcal

2.3g

材料（２人分）

  • とり手羽中

    ８本(約300g)

  • にんにくの茎

    １束(約100g)

  • ・漬け汁

  • 　・トマトケチャップ

    大さじ３

  • 　・酢

    大さじ２

  • 　・カレー粉

    小さじ２

  • 　・塩

    少々

  • 　・水

    1/4カップ

  • ・塩、こしょう、揚げ油

下ごしらえ

  1. 1

    にんにくの茎は５cm長さに切る。

  2. 2

    手羽中は骨に沿って切り込みを入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。

作り方

  1. 1

    揚げ油を低温(約160℃)に熱し、手羽中を一度に入れ、６〜７分たったらにんにくの茎を加えてさらに１分揚げる。

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  2. 2

    油をよくきり、熱いうちに漬け汁に漬け、10分以上味をなじませる。

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小田真規子さん

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