ブロッコリーとベーコンのパスタ

材料（２人分）

スパゲッティ
　160g
ベーコン
　４枚
ブロッコリー
　１個(正味約150g)
にんにく
　１片
赤とうがらし
　２本
・塩、オリーブ油、こしょう

• スパゲッティ

  160g

• ベーコン

  ４枚

• ブロッコリー

  １個(正味約150g)

• にんにく

  １片

• 赤とうがらし

  ２本

• ・塩、オリーブ油、こしょう

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは３cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を除き、軽くつぶす。とうがらしは半分にちぎって種を除く。

2. 2

   鍋に塩適宜を加えたたっぷりの湯を沸かし、ブロッコリーを加えて５分ゆで、取り出して湯をきる。同じ湯にスパゲッティを加え、袋の表示より１分短くゆではじめる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにく、とうがらしを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、２のブロッコリーを加えて木べらでつぶしながら約３分炒める。ベーコンも加えて軽く炒め、スパゲッティのゆで汁大さじ２〜３を加え、塩小さじ１、こしょう少々で調味する。

   
4. 4

   ゆで上がったらスパゲッティの湯をきって３に加え、手早く混ぜ合わせる。

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