枝豆の塩水漬け

材料（作りやすい分量）

枝豆(さやつき)
　200〜300g
漬け汁
　・塩
　　大さじ１　1/2
　・水
　　２カップ
・塩

• 枝豆(さやつき)

  200〜300g

• 漬け汁

• 　・塩

  大さじ１　1/2

• 　・水

  ２カップ

• ・塩

1. 1

   枝豆はさっと洗って塩大さじ１をまぶし、こすってうぶ毛をとり、洗ってかるく水をきる。鍋に入れ、ひたるくらいの水を加えてふたをし、強火で煮立て、強めの中火で３〜４分ゆでる。ざるに上げて粗熱をとる。

2. 2

   保存容器に漬け汁の材料を混ぜ、枝豆を入れて味がなじむまでおく。
   
   ●食べごろ：２〜３日目、保存期間：１週間、食材バリエ：好みでにんにくをつぶして加えても

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