揚げもちのおろし鍋
402kcal
2.2g
35min
材料（２人分）
切りもち…４個
とりもも肉…１枚
にんじん…1/3本(60g)
せり…１わ
おろししょうが…小さじ１
レモン汁…大さじ１
大根おろし…１カップ
揚げ油
・酒、塩、しょうゆ
とりもも肉…１枚
にんじん…1/3本(60g)
せり…１わ
おろししょうが…小さじ１
レモン汁…大さじ１
大根おろし…１カップ
揚げ油
・酒、塩、しょうゆ
作り方
- 切りもちは１個を２〜３個に切り、高温(180℃)の揚げ油に入れて中まで火が通るように揚げる。
- とり肉は余分な脂を除いて２cm大に切る。にんじんは５mm厚さの半月切りに、せりは３cm長さに切る。しょうゆ大さじ２、しょうが、レモン汁を合わせてたれを用意する。
- 土鍋に水２〜３カップを煮立て、酒大さじ２、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ2/3を入れ、とり肉とにんじんを入れ、とり肉に火が通るまで５〜１０分煮て、せり、１のもち、水けを絞った大根おろしを入れて火を通す。各自取り分け、たれをつけて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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