牛肉と大根のカレースープ煮

材料（２人分）

牛カレー用肉
　200g
大根
　1/4本
にんじん
　１本
玉ねぎ
　1個
セロリ
　1/2本
固形スープの素
　１個
ローリエ
　１枚
カレー粉
　小さじ２
・こしょう、塩

• 牛カレー用肉

  200g

• 大根

  1/4本

• にんじん

  １本

• 玉ねぎ

  1個

• セロリ

  1/2本

• 固形スープの素

  １個

• ローリエ

  １枚

• カレー粉

  小さじ２

• ・こしょう、塩

1. 1

   大根は６〜７cm長さに切って六つ割り、にんじんも同じくらいの長さの縦四つ割り、玉ねぎはくし形に切り、セロリは筋を取って６〜７cm長さの棒状に切る。

2. 2

   鍋に水３カップ、スープの素、ローリエ、牛肉、１の野菜を入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したらアクを除き、中火にしてカレー粉をふり入れ、野菜がやわらかくなるまで約30分煮る。仕上げに塩、こしょう各少々を加えて器に盛る。

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