アボカドえびやっこ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
むきえび
　80g
アボカド
　1/2個
レモン汁
　小さじ１
塩蔵わかめ
　10g
マヨじょうゆ
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
・塩

• 絹ごし豆腐

  １丁

• むきえび

  80g

• アボカド

  1/2個

• レモン汁

  小さじ１

• 塩蔵わかめ

  10g

• マヨじょうゆ

• 　・マヨネーズ

  大さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• ・塩

1. 1

   豆腐はペーパータオル２枚にのせて水きりをする。

2. 2

   アボカドは１cm幅に切り、レモン汁を全体にかける。わかめは水で塩をよく洗い流して、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   えびは背わたを除いて、塩を加えたたっぷりの熱湯でゆでる。色が変わったらわかめも入れて、10秒ほどゆでてざるに上げてさます。

4. 4

   １の豆腐を縦横半分に切って器に盛り、３の粗熱がとれたら２のアボカドと一緒に盛り、マヨじょうゆの材料を混ぜてかける。

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