アボカドえびやっこ

アボカドえびやっこ

豆腐の夏味おかず

マヨネーズ+しょうゆで和風の味に

1人分:

268kcal

1.5g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    豆腐はペーパータオル2枚にのせて水きりをする。

  2. 2

    アボカドは1cm幅に切り、レモン汁を全体にかける。わかめは水で塩をよく洗い流して、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    えびは背わたを除いて、塩を加えたたっぷりの熱湯でゆでる。色が変わったらわかめも入れて、10秒ほどゆでてざるに上げてさます。

  4. 4

    1の豆腐を縦横半分に切って器に盛り、3の粗熱がとれたら2のアボカドと一緒に盛り、マヨじょうゆの材料を混ぜてかける。

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村田裕子さん

村田裕子 さんのレシピ

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