レシピ
かぼちゃの豚そぼろあん

かぼちゃの豚そぼろあん

Name: かぼちゃの豚そぼろあん
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ひき肉…50g; かぼちゃ…200g; 玉ねぎのみじん切り…大さじ２; しょうが汁…少々; だし汁…1/2カップ; 水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ１); ・サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖

からだリセット小鉢

薄切りかぼちゃで時短テク。かぼちゃに豚ひき肉のそぼろあんをかけて。

１人分：

207kcal

0.9g

材料（２人分）

豚ひき肉
　50g
かぼちゃ
　200g
玉ねぎのみじん切り
　大さじ２
しょうが汁
　少々
だし汁
　1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ１)
・サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖

豚ひき肉

50g
かぼちゃ

200g
玉ねぎのみじん切り

大さじ２
しょうが汁

少々
だし汁

1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ１)
・サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖

作り方

1

かぼちゃは３cm幅、７〜８mm厚さのいちょう切りにする。フライパンに油小さじ１を熱し、かぼちゃを並べて弱火で両面焼く。少し焼き色がついたらふたをして、約２分蒸し焼きにする。竹串が通るやわらかさになったら器に盛る。
2

小鍋に油小さじ１を熱し、玉ねぎを入れて炒め、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。ひき肉の色が変わってぽろぽろになったら、だし汁、しょうゆ、みりん各小さじ２、砂糖小さじ1/2を加えて煮立たせ、２〜３分煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうが汁を加え、１のかぼちゃにかける。