じゃがいもの塩辛炒め

じゃがいもの塩辛炒め

いかのうまみがじゃがにしみて

カロリー
96kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

じゃがいも…1個

いかの塩辛…大さじ1 1/2

にんにくのみじん切り…小さじ1

赤とうがらし…1/2本

万能ねぎの小口切り…適宜

・オリーブ油、しょうゆ

作り方

1.

じゃがいもは5mm厚さの半月切りにし、水にさらして軽く水をきる。耐熱皿に広げ、ラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにく、とうがらしを入れて中火で炒め、香りが立ったら、じゃがいもを加えてさっと炒める。塩辛、しょうゆ小さじ1/4、水大さじ2を加えて炒め合わせ、器に盛って万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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