豚スペアリブとれんこんの黒酢煮
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カロリー
塩分材料（２人分）
豚スペアリブ…４～６本(約300g)
れんこん…７～８cm(約150g)
煮汁
・にんにく…２片
・しょうがの薄切り…１かけ分
・黒酢、水…各大さじ３
・しょうゆ、砂糖…各大さじ２
・ごま油
作り方
1.
れんこんは大きめの乱切りにし、スペアリブはペーパータオルで水けをふく。
2.
厚手の鍋にごま油小さじ２を熱し、スペアリブを焼く。表面にこんがりと焼き色がついたら、れんこんを加えて合わせる。
3.
全体に油がまわったら煮汁を加え、ふたをしてごく弱火で30分ほど、途中全体を返して、肉がやわらかくなるまで煮る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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