まぐろの玉ねぎポン酢ソースがけ
時短でラク
276kcal
2.3g
15min
材料（２人分）
- まぐろ(刺し身用)…小１さく(約150g)
- 玉ねぎ…1/4個
- にんじん…５cm
- 春菊…２〜３本
- しょうがのみじん切り…１かけ分
- にんにくのみじん切り…１片分
- ポン酢じょうゆ…大さじ２
- ・ごま油
まぐろ(刺し身用)…小１さく(約150g)
玉ねぎ…1/4個
にんじん…５cm
春菊…２〜３本
しょうがのみじん切り…１かけ分
にんにくのみじん切り…１片分
ポン酢じょうゆ…大さじ２
・ごま油
玉ねぎ…1/4個
にんじん…５cm
春菊…２〜３本
しょうがのみじん切り…１かけ分
にんにくのみじん切り…１片分
ポン酢じょうゆ…大さじ２
・ごま油
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りに、にんじんは細切りにする。春菊は葉を摘み、器に敷く。まぐろは７mm厚さに切り、春菊の上に円状に並べる。
- フライパンにごま油大さじ１、しょうが、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら火を止め、玉ねぎ、にんじん、ポン酢じょうゆを加えて混ぜ合わせる。余熱でしんなりしたら約５分おいて粗熱をとり、１のまぐろに汁けごとかける。
ごま油に野菜を加えたら、粗熱がとれるまでおく。野菜に油がなじみ、一体感のあるソースになる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
このレシピの参考動画
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