豚のとろみしょうが焼き丼

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　180g
卵
　２個
玉ねぎ
　1/2個
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
ご飯
　茶碗２杯分
めんつゆ(２倍濃縮)
　大さじ４〜５
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１、水大さじ２)
・ごま油

• 豚こま切れ肉

  180g

• 卵

  ２個

• 玉ねぎ

  1/2個

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• ご飯

  茶碗２杯分

• めんつゆ(２倍濃縮)

  大さじ４〜５

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１、水大さじ２)

• ・ごま油

1. 1

   玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。卵は１個ずつ小さめの耐熱容器に割り入れ、かぶるくらいの水を加え、卵黄に竹串で３〜４カ所穴をあけて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約１分30秒加熱し、ラップをかけたまま５分ほどおいて温泉卵を作る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、豚肉、玉ねぎ、しょうがを入れて炒める。豚肉の色が変わったらめんつゆと水１カップを加え、少し煮て、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

3. 3

   どんぶりにご飯を盛り、２と１の卵をのせ、好みで七味とうがらしをふる。

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