白菜とひじきの中華風きんぴら

材料（２人分）

白菜の軸の部分
　２枚分
ひじき
　５ｇ
白いりごま
　小さじ２
オイスターソース
　小さじ１
・ごま油、酒、しょうゆ、塩、ラー油

• 白菜の軸の部分

  ２枚分

• ひじき

  ５ｇ

• 白いりごま

  小さじ２

• オイスターソース

  小さじ１

• ・ごま油、酒、しょうゆ、塩、ラー油

1. 1

   ひじきは水でもどしてざるにあけ、水けをきる。白菜は５cm長さに切り、繊維に沿って細切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじを熱してひじきを炒め、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、オイスターソース、塩少々を加えて、水分をとばすように炒める。

3. 3

   水分がほとんどなくなったら、白菜とごまを加え、強火で約１分炒める。器に盛ってラー油少々を回しかける。

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