きのことピーマンの韓国風きんぴら

材料（２人分）

しらたき
　１袋(約120g)
ピーマン
　３個
エリンギ
　２本
合わせ調味料
　・みりん
　　大さじ１
　・コチュジャン、しょうゆ
　　各小さじ２
・ごま油、酒、塩

• しらたき

  １袋(約120g)

• ピーマン

  ３個

• エリンギ

  ２本

• 合わせ調味料

• 　・みりん

  大さじ１

• 　・コチュジャン、しょうゆ

  各小さじ２

• ・ごま油、酒、塩

1. 1

   しらたきは熱湯で約３分ゆでてざるに上げ、湯をきって長さを３等分に切る。ピーマンは縦半分に切って縦せん切りに、エリンギは手で細く裂く。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱して、しらたき、エリンギの順に加えて炒め、酒大さじ１、塩少々を加えて約２分炒める。

3. 3

   ピーマン、合わせ調味料を加えて、水分をとばすように、手早く炒める。

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