牛肉とごぼうの混ぜご飯

材料（２人分）

温かいご飯
　小どんぶり２杯分
牛薄切り肉
　150g
ごぼう
　10cm
しょうがのせん切り
　少々
三つ葉
　６本
・酒、砂糖、しょうゆ、みりん

• 温かいご飯

  小どんぶり２杯分

• 牛薄切り肉

  150g

• ごぼう

  10cm

• しょうがのせん切り

  少々

• 三つ葉

  ６本

• ・酒、砂糖、しょうゆ、みりん

1. 1

   牛肉は一口大に切る。ごぼうは皮をこそげて細かめのささがきにし、水に放してアクを除く。三つ葉は粗く刻む。

2. 2

   鍋に酒、しょうゆ、みりん各大さじ２、砂糖小さじ１、しょうが、牛肉、ごぼうを入れて火にかけ、汁けが少し残る程度になるまで中火で煮詰め、三つ葉といっしょにご飯に混ぜ込み、茶碗に盛る。

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