レンジとりだんご

材料（２人分）

とりひき肉
　150g
れんこん
　７～８㎝(約150g)
にら
　４本
水菜
　1/4わ
黒いりごま
　少々
・パン粉、みそ、みりん

• とりひき肉

  150g

• れんこん

  ７～８㎝(約150g)

• にら

  ４本

• 水菜

  1/4わ

• 黒いりごま

  少々

• ・パン粉、みそ、みりん

1. 1

   れんこんは1/5量を残してすりおろし、残りはみじん切りにし、にらもみじん切りにする。水菜は５cm長さに切り、器に敷く。

   

   れんこんはすりおろしてふんわりさせ、残りをみじん切りにすることで、しゃきしゃきした食感を残す。

2. 2

   ボウルにひき肉、れんこん、にら、パン粉大さじ３、みそ、みりん各大さじ１を入れて、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。４等分にして丸め、平たい円形にまとめる。

3. 3

   耐熱容器に２を並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。ラップをはずし、さらに約２分加熱する。水菜の上に盛り合わせごまをのせる。

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