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しょうゆ大根のゆずこしょうあえ

しょうゆ大根のゆずこしょうあえ

大根と白菜のローカロリーおかず

ゆずの香りとピリ辛で大人味に

１人分：

18kcal

0.6g

材料（２人分）

  • 大根のしょうゆ漬け(作りやすい分量)

  • 　・大根

    １本

  • 　・酒、しょうゆ、みりん、塩

  • しょうゆ大根のゆずこしょうあえ

  • 　・大根のしょうゆ漬け

    120g(漬け汁をきったもの・でき上がり分より使う)

  • 　・ゆずこしょう

    小さじ１

下ごしらえ

  1. 1

    大根のしょうゆ漬けを作る。大根はよく洗い、皮つきのまま５cm長さ、１cm角の拍子木切りにする。保存容器に入れ、酒、しょうゆ、みりん各1/4カップ、塩大さじ1/2を入れてよく混ぜる。10〜15分おいて、しんなりしたら、全体を混ぜ合わせ、ふたをして冷蔵庫に入れる。一晩くらいおくと、味がしみる。

    ●冷蔵庫で１週間ほど保存OK。

    大根は５cm長さ、１cm角の拍子木切りにする。これくらいの太さだと、歯ごたえも残り、食べやすい。

    大根は５cm長さ、１cm角の拍子木切りにする。これくらいの太さだと、歯ごたえも残り、食べやすい。

作り方

  1. 1

    大根のしょうゆ漬けは漬け汁をきって120gにし、ボウルに入れる。ゆずこしょうを加えて、よくあえる。

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村田裕子さん

村田裕子 さんのレシピ

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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