チンゲン菜の担担スープ

材料（２人分）

豚ひき肉
　100g
チンゲン菜
　２株
しょうがのみじん切り
　大さじ1/2
長ねぎのみじん切り
　適宜
合わせ調味料
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　少々
　・みそ
　　小さじ1/2
　・酒、しょうゆ
　　各少々
とりガラスープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・湯
　　２　1/2カップ
白練りごま
　大さじ２　1/2〜３
・サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう酢

• 豚ひき肉

  100g

• チンゲン菜

  ２株

• しょうがのみじん切り

  大さじ1/2

• 長ねぎのみじん切り

  適宜

• 合わせ調味料

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  少々

• 　・みそ

  小さじ1/2

• 　・酒、しょうゆ

  各少々

• とりガラスープ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　・湯

  ２　1/2カップ

• 白練りごま

  大さじ２　1/2〜３

• ・サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう酢

1. 1

   チンゲン菜は長さを３等分に切り、軸は食べやすいように縦に細く切る。

2. 2

   鍋に油大さじ1/2を熱し、ひき肉をよく炒める。カリカリになったらしょうが、合わせ調味料を加えてよく混ぜる。スープを加え、煮立ったらチンゲン菜を入れ、練りごまとしょうゆ大さじ１〜２を溶いたものを加えて、塩、こしょうで味をととのえる。酢大さじ1/2、ねぎを加えてさっと混ぜる。

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