レタスクラブ
マイページ
あさりと豚肉の蒸し煮

時短でラク

あさりと豚肉の蒸し煮

２つのうまみが相性バッチリ

沼口ゆきさん

沼口ゆき さんのレシピ

10分

１人分：

431kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    あさりは水１Lに対し塩大さじ２の塩水に入れ、30分〜１時間おいて砂抜きし、殻と殻をこすり合わせて水で洗い流しながら表面の汚れをしっかり落とす。ざるにあけて数回水を替えて洗う。玉ねぎは縦薄切りにし、にんにくは包丁の腹でつぶす。とうがらしはへたを落とし種を除く。豚肉は長さを３つに切り、塩、こしょう各少々をふる。

    None
  2. 2

    鍋にオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらとうがらしを加える。中火にして豚肉、玉ねぎの順に加えては炒める。豚肉の色が変わったら、あさり、ワインを加えてふたをし、あさりの口があくまで約２分蒸し煮にして、塩、こしょうで味をととのえる。

    ●あさりの砂抜き時間は除く。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
沼口ゆきさん

沼口ゆき さん

バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 原ヒデトシ

おすすめ読みもの(PR)

あさり(砂抜き)の人気レシピランキング

あさり(砂抜き)の人気レシピランキングをもっと見る

その他 豚肉料理の人気レシピランキング

その他 豚肉料理の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

キーウィ にんじん 柿 じゃがいも ゆず さつまいも かぼちゃ ちんげんさい

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！