えびといかのエスニックグリル

材料（２人分）

えび
　８尾
冷凍ロールいか
　100g
あれば香菜(シャンツァイ)
　適宜
漬けだれ
　・レモンスライス
　　１枚
　・にんにくの薄切り
　　１片分
　・赤とうがらしの小口切り
　　１本分
　・ナンプラー、サラダ油
　　各大さじ１

• えび

  ８尾

• 冷凍ロールいか

  100g

• あれば香菜(シャンツァイ)

  適宜

• 漬けだれ

• 　・レモンスライス

  １枚

• 　・にんにくの薄切り

  １片分

• 　・赤とうがらしの小口切り

  １本分

• 　・ナンプラー、サラダ油

  各大さじ１

1. 1

   ＜朝の準備＞えびは背に切り目を入れて、背わたを除く。いかは表面に浅く格子状に切り目を入れて、１〜２cm幅に切る。ファスナーつき保存袋に漬けだれと一緒に入れてもみ、冷蔵庫に入れる。

   
2. 2

   ＜夜の仕上げ＞魚焼き用グリルを熱してえびといかをのせ、４〜５分、途中上下を返して焼く。

3. 3

   皿に盛って、香菜を添える。

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