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手羽元と新じゃがの煮もの

手羽元と新じゃがの煮もの

シンプルな塩味で素材の味を楽しむ

20分

１人分：

301kcal

0.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのままきれいに洗って半分に切る。手羽元は塩、こしょう各少々をふる。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、手羽元を入れて時々返しながら、こんがり焼き色がつくまで焼く。じゃがいもを加えて炒め、油がまわったら、塩、こしょう各少々、水１カップを加え、ふたをして約10分煮る。

    手羽元は、初めにフライパンでこんがり焼き色をつける。こうばしくなり、うまみも閉じ込める。

    手羽元は、初めにフライパンでこんがり焼き色をつける。こうばしくなり、うまみも閉じ込める。

  3. 3

    スナップえんどうを加え、さらに約３分煮る。

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重野佐和子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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