かぶとセロリのグレープフルーツマリネ

材料（２〜３人分）

かぶ
　２個
セロリ
　１本
グレープフルーツ
　１個
レモン汁
　１個分
・砂糖、塩

• かぶ

  ２個

• セロリ

  １本

• グレープフルーツ

  １個

• レモン汁

  １個分

• ・砂糖、塩

1. 1

   かぶは薄い半月切りに、セロリは４cm長さ、１cm幅に切り、それぞれの葉適宜は粗みじんに切る。

2. 2

   グレープフルーツは、半分は薄皮を除いて身を取り出し、残りは果汁を搾って砂糖小さじ１を混ぜる。

3. 3

   ファスナーつき保存袋に１を入れて塩小さじ1/2をふり、かぶが少ししんなりするまでもむ。

4. 4

   ２とレモン汁を加えてなじませ、空気を抜いて口を閉め、30分以上漬ける。

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