れんこんつくね
時短でラク
343kcal
1.8g
15min
材料(2人分)
たね
・とりひき肉…200g
・れんこん…1/2節(約100g)
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・パン粉、みそ…各大さじ1
・しょうが汁、白すりごま…各小さじ1
温泉卵…1個
水菜…2株
めんつゆ(ストレート)…大さじ1
・サラダ油
・とりひき肉…200g
・れんこん…1/2節(約100g)
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・パン粉、みそ…各大さじ1
・しょうが汁、白すりごま…各小さじ1
温泉卵…1個
水菜…2株
めんつゆ(ストレート)…大さじ1
・サラダ油
作り方
- たねのれんこんの1/2量はすりおろす。残りはみじん切りにする。水菜はざく切りにする。
- ボウルにたねの材料を入れ、手で粘りが出るまで練る。
- フライパンに油大さじ1を熱し、2を6等分し、小判形に整えて並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、めんつゆを回しかける。ふたをして弱火にし、約2分蒸し焼きにする。器に盛って水菜を添える。別の器に温泉卵を入れて添え、つけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」(主婦の友社)がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」(ブティック社)では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
このレシピの参考動画
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