チキンときのこのトマトドリア

材料（２人分）

バタードール(作りやすい分量・約200g分)
　・卵黄
　　１個分
　・バター
　　50g
　・生クリーム
　　1/4カップ
　・片栗粉
　　50g
チキンときのこのトマトドリア
　・とりもも肉
　　150g
　・ピザ用チーズ
　　40g
　・まいたけ
　　1/2パック(約50g)
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分(約50g)
　・カットトマト缶
　　150g
　・レモン汁
　　小さじ１
　・万能ねぎの小口切り
　　適宜
　・温かいご飯
　　200g
　・スープ
　　・顆粒スープの素
　　小さじ１
　　・湯
　　１カップ
　・バタードール(でき上がり分より使う)
　　40g
　・塩、こしょう、バター

• バタードール(作りやすい分量・約200g分)

• 　・卵黄

  １個分

• 　・バター

  50g

• 　・生クリーム

  1/4カップ

• 　・片栗粉

  50g

• チキンときのこのトマトドリア

• 　・とりもも肉

  150g

• 　・ピザ用チーズ

  40g

• 　・まいたけ

  1/2パック(約50g)

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分(約50g)

• 　・カットトマト缶

  150g

• 　・レモン汁

  小さじ１

• 　・万能ねぎの小口切り

  適宜

• 　・温かいご飯

  200g

• 　・スープ

• 　　・顆粒スープの素

  小さじ１

• 　　・湯

  １カップ

• 　・バタードール(でき上がり分より使う)

  40g

• 　・塩、こしょう、バター

1. 1

   バタードールを作る。バターは室温にもどす。

   
2. 2

   ボウルにすべての材料を入れる。

   
3. 3

   ゴムべらで混ぜ、全体がなめらかになるまで練る。
   
   ●密閉容器に入れ、冷蔵庫で約２週間保存可能。

   

1. 1

   まいたけは小房に分ける。とり肉は小さめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   鍋にバター20gを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、とり肉を加えて炒める。とり肉の色が変わったらまいたけを加えてさっと炒める。カットトマトを缶汁ごと加えて混ぜ、スープの材料を混ぜて加える。

3. 3

   沸騰する直前にバタードールを加えて混ぜ、とろみをつける。レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

   

   トマトソースも、バタードールを加えると酸味がマイルドになり、コクのある仕上がりになる。

4. 4

   フライパンにバター20gを溶かし、ご飯を入れて炒める。塩、こしょう各少々をふり、全体にバターがなじむまで混ぜ合わせる。

5. 5

   耐熱容器に４を入れ、３をかける。ピザ用チーズを散らして、オーブントースターで７〜８分焼き色がつくまで焼く。取り出して、万能ねぎを散らす。

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