厚揚げの和風グラタン

材料（２人分）

和風ホワイトソース(作りやすい分量)
　・絹ごし豆腐
　　2/3丁(約200g)
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・白すりごま
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
厚揚げの和風グラタン
　・和風ホワイトソース(でき上がり分より使う)
　全量
　・かに風味かまぼこ
　50g
　・厚揚げ
　１枚(約250g)
　・貝割れ菜
　1/4パック
　・塩昆布
　５g
　・パン粉、バター

• 和風ホワイトソース(作りやすい分量)

• 　・絹ごし豆腐

  2/3丁(約200g)

• 　・マヨネーズ

  大さじ２

• 　・白すりごま

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• 厚揚げの和風グラタン

• 　・和風ホワイトソース(でき上がり分より使う)

  全量

• 　・かに風味かまぼこ

  50g

• 　・厚揚げ

  １枚(約250g)

• 　・貝割れ菜

  1/4パック

• 　・塩昆布

  ５g

• 　・パン粉、バター

1. 1

   和風ホワイトソースを作る。ボウルに豆腐、マヨネーズ、すりごま、塩、こしょうを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。

   

   豆腐の水分を生かすため、水きりはしなくてOK。ほかの材料とともにボウルに入れて泡立て器で混ぜるだけ。

1. 1

   厚揚げは横半分に切り、さらに１cm幅に切る。貝割れ菜は長さを３等分に切る。かにかまぼこは軽くほぐす。

2. 2

   耐熱容器に厚揚げを並べ、貝割れ菜、かにかまぼこ、塩昆布を散らし、和風ホワイトソースをかける。パン粉大さじ１をふり、バター小さじ１をちぎって散らす。オーブントースターに入れて７〜８分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

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