甘辛いり豆腐

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/2丁
ごま油
　大さじ1/2
長ねぎのみじん切り
　大さじ３
しょうがのみじん切り
　小さじ1/2
しょうゆ、みりん
　各大さじ１
削りがつお
　小1/2袋(約２g)
七味とうがらし
　少々

• もめん豆腐

  1/2丁

• ごま油

  大さじ1/2

• 長ねぎのみじん切り

  大さじ３

• しょうがのみじん切り

  小さじ1/2

• しょうゆ、みりん

  各大さじ１

• 削りがつお

  小1/2袋(約２g)

• 七味とうがらし

  少々

1. 1

   もめん豆腐は厚手のペーパータオルまたはペーパータオル２枚に包んでギュッと水を絞る。

2. 2

   フライパンにごま油、長ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切りを入れて火にかける。しんなりするまで炒めたら、豆腐を加えて強火にし、豆腐にこんがり色がついてぽろぽろになるまで炒める。しょうゆ、みりんを加えて炒め合わせ、削りがつおを加えて混ぜる。器に盛り、七味とうがらしをふる。

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