けんちんスープ

125kcal
0.6g
けんちんスープ
けんちんスープ

ボリュームたっぷりで超ヘルシー!豆腐のおかず30

小林まさみさんのレシピ

みそ汁代わりにどうぞ♪ もめん豆腐と野菜のほっこりおいしいスープ

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1/2丁
  • にんじん…3cm
  • 長ねぎ…1/2本
  • ごま油…大さじ1
  • 水…2カップ
  • とりガラスープの素…小さじ1/2〜2/3
  • ・塩、こしょう
もめん豆腐…1/2丁
にんじん…3cm
長ねぎ…1/2本
ごま油…大さじ1
水…2カップ
とりガラスープの素…小さじ1/2〜2/3
・塩、こしょう

作り方

  1. にんじんは5mm厚さのいちょう切りにし、長ねぎは5mm幅の小口切りにする。
  2. 小鍋にごま油を熱して、ねぎ、にんじんの順に入れては炒める。油がまわったらもめん豆腐を粗くくずして加えて、3〜4分、よく炒める。水2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2〜2/3を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

このレシピの参考動画

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