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ミートボールのトマト煮

ミートボールのトマト煮

切り落としハムを混ぜてコクを出す

藤野嘉子 さんのレシピ

25分

１人分：

317kcal

3.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ハムと玉ねぎはみじん切りにし、ボウルにひき肉、溶き卵、塩、こしょう各少々、パン粉大さじ２と合わせ入れて、よく練り混ぜる。

  2. 2

    鍋に水１　1/2カップ、スープの素、ローリエ、ホールトマトをくずして加え、煮立ったら１を一口大に丸めながら入れ、アクを取りながら中火で約10分煮る。

  3. 3

    塩、こしょう各適宜で調味し、水大さじ1で溶いた片栗粉を加えてひと煮する。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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