ポテサラ包みハムカツ丼

材料（２人分）

ハム
　４枚
じゃがいも
　２個
キャベツ
　１枚
ホールコーン缶
　大さじ２
温かいご飯
　小どんぶり２杯分
ころも
　・小麦粉、パン粉
　　各適宜
　・溶き卵
　　１個分
・塩、こしょう、マヨネーズ、揚げ油、トマトケチャップ

• ハム

  ４枚

• じゃがいも

  ２個

• キャベツ

  １枚

• ホールコーン缶

  大さじ２

• 温かいご飯

  小どんぶり２杯分

• ころも

• 　・小麦粉、パン粉

  各適宜

• 　・溶き卵

  １個分

• ・塩、こしょう、マヨネーズ、揚げ油、トマトケチャップ

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま洗い、水がついたままラップで１個ずつ包み、電子レンジで３〜４分加熱する。熱いうちに皮をむき、フォークの背などでつぶし、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜてそのままおく。キャベツは７〜８mm幅の細切りにする。

2. 2

   じゃがいもの粗熱がとれたらコーン、マヨネーズ大さじ１〜２を混ぜて４等分にし、俵形にまとめる。ハム１枚で１つずつ包み、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

   

   ポテトサラダはたっぷりと。ハムを半分に折ってはさむ。

3. 3

   鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を揚げる。全体にこんがりと揚げ色がついたら取り出す。

4. 4

   器にご飯を盛り、キャベツ、３をのせる。マヨネーズ大さじ１〜２、ケチャップ大さじ1/2〜１、塩、こしょう各少々を混ぜてかける。

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