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アスパラとえびの塩炒め

時短でラク

アスパラとえびの塩炒め

えびとアスパラの食感の違いが◎

伊藤朗子さん

伊藤朗子 さんのレシピ

15分

１人分：

113kcal

0.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元はかたいので、１〜1.5cmほど切り落とし、皮むき器で根元のほうから皮を５〜６cmむく。はかまがかたくなっている場合は除いて、縦半分に切ってから、４cm長さに切る。ねぎは１cm幅の斜め切りにする。えびは殻をむき、背から包丁を入れて縦半分に切り、背わたを取る。

    根元を落として皮をむく

    根元を落として皮をむく

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１を熱し、えびを入れて炒め、色が変わったら、ねぎ、アスパラガスを加えてさらに炒める。油がまわったら、水大さじ３、スープの素、酒大さじ１を加え、汁けがほとんどなくなるまで混ぜながら炒め、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。

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伊藤朗子さん

伊藤朗子 さん

料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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    • 原ヒデトシ

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