たこといんげんのガーリックオイルぶっかけそうめん【by コウケンテツさん】

材料（２人分）

そうめん
　２束
ゆでだこ
　150g
さやいんげん
　３〜４本
黄パプリカ
　1/2個
にんにくのみじん切り
　２片分
赤とうがらしの小口切り
　１本分
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

• そうめん

  ２束

• ゆでだこ

  150g

• さやいんげん

  ３〜４本

• 黄パプリカ

  1/2個

• にんにくのみじん切り

  ２片分

• 赤とうがらしの小口切り

  １本分

• ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   いんげんは２cm長さに、パプリカは１cm角に切る。たこは一口大の薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ４、にんにくを入れて弱火にかけ、じっくりと炒める。にんにくがうっすらと色づいてきたら、たこ、いんげん、パプリカ、赤とうがらしを加え、約２分炒める。塩小さじ1/2〜2/3、こしょう適宜をふって混ぜ合わせる。

3. 3

   そうめんは袋の表示どおりにゆでて流水で洗い、水けをしっかりきって器に盛る。２をオリーブ油ごとかけ、混ぜて食べる。

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