担担くずし豆腐

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
担担だれ
　・長ねぎのみじん切り
　　10cm分
　・にんにくのみじん切り
　　1/2片分
　・しょうがのみじん切り
　　1/2かけ分
　・白練りごま、みそ
　　各大さじ１
　・酢
　　大さじ２
　・ラー油
　　大さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ１

• 絹ごし豆腐

  １丁

• 担担だれ

• 　・長ねぎのみじん切り

  10cm分

• 　・にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 　・しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• 　・白練りごま、みそ

  各大さじ１

• 　・酢

  大さじ２

• 　・ラー油

  大さじ1/2

• 　・しょうゆ

  小さじ１

1. 1

   豆腐はペーパータオルに包み、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

2. 2

   器に豆腐をくずして盛り、担担だれを混ぜてかける。好みでラー油をかけ、香菜(シャンツァイ)を添える。

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