いかとブロッコリーのしょうがバター焼き

材料（２人分）

• するめいか…１ぱい
• ブロッコリー…1/3個
• 玉ねぎ…1/2個
• しょうがのせん切り…小２かけ分
• ・酒、塩、こしょう、バター

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて小さめの乱切りにする。耐熱皿に並べ入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約１分加熱する。玉ねぎは２cm幅のくし形に切り、横半分に切る。いかはわたごと足を引き抜き、わたは除く。足は２〜３本ずつに分け、食べやすく切る。胴は格子状に切り目を何本か入れ、食べやすく切る。
2. アルミホイルを30cm四方に切り取り、半分に折って開く。手前半分に１を半量ずつのせ、酒大さじ１、塩小さじ1/4弱、こしょう少々をふり、しょうがの半量を散らして、バター大さじ１をちぎってのせる。アルミホイルを半分にたたみ、３辺をしっかり折り返して閉じる。同様にもう１つ作る。

   

3. オーブントースターで10〜15分、いかに火が通るまで焼く。