豚とかぶのみそ炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
かぶ(葉つき)
　３個
合わせ調味料
　・みそ
　　大さじ２
　・酒、砂糖
　　各大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１
・サラダ油、ごま油

• 豚こま切れ肉

  150g

• かぶ(葉つき)

  ３個

• 合わせ調味料

• 　・みそ

  大さじ２

• 　・酒、砂糖

  各大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• ・サラダ油、ごま油

1. 1

   かぶはよく洗い、茎を２cm残して葉と切り分け、皮つきのまま４〜６等分のくし形に切る。葉は５cm長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらかぶを加えて約３分炒め、竹串を刺してみてすーっと通ったら、葉を加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせ、ごま油小さじ１を回し入れる。

   

   みそは焦げやすいので、ほかの調味料と合わせて溶いておくとよい。全体にかけ、手早く炒め合わせて。

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