豆腐チーズカツ

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/2丁
スライスチーズ
　１枚
ころも
　・溶き卵
　　1/2個分
　・小麦粉、パン粉
　　各適宜
・揚げ油、塩

• もめん豆腐

  1/2丁

• スライスチーズ

  １枚

• ころも

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・小麦粉、パン粉

  各適宜

• ・揚げ油、塩

1. 1

   豆腐は横４等分に切り、ペーパータオルではさんで耐熱皿にのせ、電子レンジで約１分30秒加熱して水きりする。チーズは縦半分、横４等分に切る。

2. 2

   豆腐の厚みを半分にするように切り目を入れ、チーズを２切れずつはさむ。小麦粉を薄くまぶし、卵、パン粉の順にころもをつける。

3. 3

   フライパンに５mm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を入れて両面がきつね色になるまで揚げる。器に盛り、塩少々をふる。

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