卵の春巻き風【by 井上和子さん】

卵の春巻き風【by 井上和子さん】

ピリ辛甘酢だれをつけて

20分

1人分:

290kcal

1.3g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    耐熱容器にたれの材料を入れ、電子レンジで約20秒加熱して取り出す。レタスは6〜7cm長さの細切り、きゅうりは6〜7cm長さの細切りにし、トマトは横薄切りにする。とり肉は厚みを半分に切り、横1cm幅の棒状に切って塩、こしょう各少々をふる。フライパンに油小さじ2を熱し、とり肉を入れて炒め、色が変わって火が通ったら取り出す。

  2. 2

    ボウルに卵と塩少々を入れて溶きほぐす。1のフライパンをきれいにして油少々を熱し、卵を1/4量入れ、両面焼いて取り出す。残りも同様に焼く。

  3. 3

    2を広げ、手前にしそ、とり肉、レタス、きゅうり、トマトの順に1/4量ずつのせて、左右を折りたたみ、手前からくるくる巻く。同様にして残りも巻き、器に盛ってたれを添える。

    薄く焼いた卵を広げて手前に具をのせ、春巻きを包むように左右を折りたたんでくるくる巻く。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 原ヒデトシ

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