夏野菜のゆかりピクルス

材料（２人分）

きゅうり
　1/2本
みょうが
　２個
かぶ
　１個(約100g)
ピクルス液
　・昆布(５×３cm)
　　１枚
　・ゆかり
　　小さじ１
　・酢
　　大さじ３
　・砂糖
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ1/2
　・水
　　1/2カップ

• きゅうり

  1/2本

• みょうが

  ２個

• かぶ

  １個(約100g)

• ピクルス液

• 　・昆布(５×３cm)

  １枚

• 　・ゆかり

  小さじ１

• 　・酢

  大さじ３

• 　・砂糖

  大さじ２

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・水

  1/2カップ

1. 1

   きゅうりは長さを４等分に切る。みょうがは縦半分に切り、さっと水にさらして水をきる。かぶは葉を落とし、皮つきのまま六つ割りにする。

2. 2

   耐熱ボウルにピクルス液の材料を入れて混ぜ、１を加えて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。

3. 3

   粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、30分以上おく。昆布を食べやすい大きさに切って器に盛る。

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