とり手羽元のハニーグリル

材料（２人分）

とり手羽元
　６本(約500g)
たれ
　・白ワイン、はちみつ
　　各大さじ３
　・みそ、みりん
　　各大さじ２
　・おろしにんにく
　　小さじ１
・塩、こしょう
ズッキーニのチーズパン粉焼き
　・ズッキーニ
　　1/2本
　・チーズパン粉
　　・パセリのみじん切り
　　大さじ1/2
　　・にんにくのみじん切り
　　1/2片分
　　・粉チーズ
　　大さじ1/2
　　・パン粉
　　大さじ１
　　・塩、こしょう
　　各少々
　・オリーブ油

• とり手羽元

  ６本(約500g)

• たれ

• 　・白ワイン、はちみつ

  各大さじ３

• 　・みそ、みりん

  各大さじ２

• 　・おろしにんにく

  小さじ１

• ・塩、こしょう

• ズッキーニのチーズパン粉焼き

• 　・ズッキーニ

  1/2本

• 　・チーズパン粉

• 　　・パセリのみじん切り

  大さじ1/2

• 　　・にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 　　・粉チーズ

  大さじ1/2

• 　　・パン粉

  大さじ１

• 　　・塩、こしょう

  各少々

• 　・オリーブ油

1. 1

   手羽元は味がしみこみやすいようにところどころにフォークで穴をあけ、塩、こしょう各少々をまぶす。たれの材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   耐熱皿に手羽元を並べ、たれを加えてよくからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで５〜６分加熱する。取り出してとり肉の上下を返し、ラップをかけずに電子レンジで５〜６分加熱する。
   
   はちみつを加えたたれは肉にからみやすく、表面をおおって、肉がパサつくのを防ぐ。途中でラップをはずして加熱することで、水分がとび、焼いたように照りが出て、こうばしく仕上がる。

   
3. 3

   手羽元にたれをからめ、器に盛る。

4. 4

   ズッキーニのチーズパン粉焼きを作る。チーズパン粉の材料を混ぜ合わせる。ズッキーニは６等分に縦薄切りにする。

5. 5

   耐熱皿にズッキーニを広げて並べ、チーズパン粉をまんべんなくのせる。オリーブ油大さじ１をかけ、ラップをかけずに電子レンジで約４分加熱する。
   ●ズッキーニのチーズパン粉焼き：カロリー１人分77kcal、塩分１人分0.6g
   
   ズッキーニにパン粉やオリーブ油をかけ、ラップをかけずに加熱することで、サクッとした食感になる。

   

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