とりの２色ごまカツ
時短でラク
679kcal
1.8g
15min
材料（２人分）
- とりもも肉…１枚(約300g)
- おろしにんにく…少々
- ころも
- ・小麦粉、溶き卵、黒いりごま、白いりごま…各適宜
- ・塩、こしょう、ごま油、しょうゆ、揚げ油
とりもも肉…１枚(約300g)
おろしにんにく…少々
ころも
・小麦粉、溶き卵、黒いりごま、白いりごま…各適宜
・塩、こしょう、ごま油、しょうゆ、揚げ油
おろしにんにく…少々
ころも
・小麦粉、溶き卵、黒いりごま、白いりごま…各適宜
・塩、こしょう、ごま油、しょうゆ、揚げ油
作り方
- とり肉は半分に切り、塩、こしょう各少々をふって、おろしにんにく、ごま油小さじ1/2、しょうゆ大さじ１をもみ込む。ころもを小麦粉、溶き卵の順につけ、１切れは黒ごま、もう１切れは白ごまをまぶす。
ごまはたっぷりとつけ、途中ではがれないようにぎゅっと押しつけるようにしてまぶす。 - 鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を入れて３〜４分揚げる。上下を返してさらに２〜３分揚げる。
- ２のとり肉を食べやすく切って器に盛り、好みでサラダ菜を添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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