もやしの南蛮漬け

材料（２人分）

もやし
　1/2袋
赤とうがらし
　1/2本
だし汁
　1/4カップ
・酢、砂糖、しょうゆ、ごま油

• もやし

  1/2袋

• 赤とうがらし

  1/2本

• だし汁

  1/4カップ

• ・酢、砂糖、しょうゆ、ごま油

1. 1

   ボウルにだし汁と、酢1/4カップ、砂糖、しょうゆ各大さじ２を入れて混ぜ、とうがらしを種ごと加える。

2. 2

   もやしは目立つひげ根を除く。フライパンにごま油小さじ１〜２を熱し、もやしを入れて炒める。油がまわったら１に入れ、そのままさます。軽く汁をきって皿に盛る。
   
   ●さめたら汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で２〜３日保存できる。

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