豚のしょうが焼き
377kcal
1.9g
材料(2人分)
コレ1本だれ(約600ml)
・酒、みりん…各1カップ
・しょうゆ…1カップ
豚のしょうが焼き
・豚しょうが焼き用肉…6枚(約200g)
・キャベツのせん切り…2枚分
・おろししょうが…小さじ2
・コレ1本だれ…大さじ4(でき上がり分より使う)
・小麦粉、サラダ油
・酒、みりん…各1カップ
・しょうゆ…1カップ
豚のしょうが焼き
・豚しょうが焼き用肉…6枚(約200g)
・キャベツのせん切り…2枚分
・おろししょうが…小さじ2
・コレ1本だれ…大さじ4(でき上がり分より使う)
・小麦粉、サラダ油
下ごしらえ
作り方
- 豚肉は1枚ずつ広げ、茶こしで小麦粉を片面に薄くふる。
- フライパンに油小さじ2を熱し、豚肉を小麦粉をふった面を下にして重ならないように並べ、強火で焼く。焼いている間に、表面に同様に小麦粉をふり、焼き色がついたら返し、強火で焼く。
- たれとしょうがを合わせて、2に回しかけ、全体によく煮からめる。
- 器にキャベツのせん切りを敷いて、3を盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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