ごぼうのナムル

ごぼうのナムル

ごま油とにんにくでコクがアップ

カロリー
48kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ごぼう…1/3本(約60g)

おろしにんにく、白いりごま…各少々

・ごま油、塩

作り方

1.

ごぼうは皮をよく洗い、皮つきのまま5~6cm長さに切って水にさらし、水をきる。耐熱ボウルに入れて、水大さじ2を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。

2.

1のごぼうをすりこ木などでたたいて割り、耐熱ボウルに戻し入れる。にんにく、ごま油大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、器に盛ってごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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