豚と野菜のレンジ蒸ししゃぶ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
水菜
　2/3わ(約200g)
にんじん
　1/3本
玉ねぎ
　1/4個
しょうゆだれ
　・おろしにんにく、白いりごま
　　各少々
　・めんつゆ(ストレート)
　　60ml
　・ごま油
　　小さじ１
梅マヨだれ
　・梅肉
　　小さじ１
　・マヨネーズ
　　大さじ２

• 豚こま切れ肉

  150g

• 水菜

  2/3わ(約200g)

• にんじん

  1/3本

• 玉ねぎ

  1/4個

• しょうゆだれ

• 　・おろしにんにく、白いりごま

  各少々

• 　・めんつゆ(ストレート)

  60ml

• 　・ごま油

  小さじ１

• 梅マヨだれ

• 　・梅肉

  小さじ１

• 　・マヨネーズ

  大さじ２

1. 1

   水菜は５〜６cm長さに切る。にんじんは細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。豚肉は重ならないようにラップに並べ、上からもラップをかけてはさみ、めん棒などでたたいてのばす。しょうゆだれ、梅マヨだれの材料を、それぞれ混ぜ合わせる。

   

   豚こま切れ肉はラップではさんでたたき、のばすことで見栄えがし、火の通りもよくなる。

2. 2

   水菜、にんじん、玉ねぎをざっと混ぜ合わせて耐熱の皿に盛り、野菜をおおうように豚肉をのせる。

   

   肉は野菜をおおうようにのせるのがポイント。肉汁がしみて野菜もおいしくなる。

3. 3

   ふんわりとラップをかけて電子レンジで７分〜７分30秒加熱する。たれを添え、肉で野菜を巻きながら取り分け、たれにつけて食べる。

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