大人のしょうゆ焼きそば

Name: 大人のしょうゆ焼きそば
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 牛切り落とし肉…150g; チンゲン菜…２株; しょうがのせん切り…１かけ分; 焼きそば用麺…２玉; ゆずこしょう…適宜; ・サラダ油、塩、しょうゆ

WeLove焼きそば

ゆずこしょうの風味がポイント！　牛肉とチンゲン菜で作る大人の焼きそば

１人分：

585kcal

3.7g

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
チンゲン菜
　２株
しょうがのせん切り
　１かけ分
焼きそば用麺
　２玉
ゆずこしょう
　適宜
・サラダ油、塩、しょうゆ

1

チンゲン菜は葉と軸に分け、葉は３〜４cm幅のざく切りに、軸は縦六〜八つ割りにする。牛肉は一口大に切る。
2

フライパンに油大さじ１を熱して牛肉、しょうが、チンゲン菜の軸、葉の順に入れて炒め合わせ、塩少々で調味して、いったん取り出す。
3

麺は袋の上から、麺をつぶさないように、手でよくもみほぐす。続けて油小さじ１を足してほぐした麺を入れ、麺が黄色っぽく透き通ってくるまで、ほぐしながら炒め、八分通り火を通す。
4

２を戻し入れ、しょうゆ大さじ２、ゆずこしょうで調味する。