豚肉のマーマレードソテー

材料（２〜３人分）

豚とんカツ用肉
　３枚
下味
　・オレンジマーマレード、しょうゆ
　　各大さじ３
　・酒
　　大さじ１
　・おろししょうが
　　大さじ1/2
　・水菜
　　適宜
・サラダ油

• 豚とんカツ用肉

  ３枚

• 下味

• 　・オレンジマーマレード、しょうゆ

  各大さじ３

• 　・酒

  大さじ１

• 　・おろししょうが

  大さじ1/2

• 　・水菜

  適宜

• ・サラダ油

1. 1

   ＜朝の準備＞ファスナーつき保存袋に下味の材料を入れて混ぜる。

2. 2

   豚肉は筋切りして、１に加えてよくもみ、冷蔵庫に入れる。

   
3. 3

   ＜夜の仕上げ＞フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉の汁けをきって焼く。焼き色がついたら返し、同様に焼き、保存袋に残った下味を加えて煮からめる。

4. 4

   １枚は保存容器に入れて取り置き、粗熱がとれたら冷蔵保存する。残りは食べやすく切って器に盛り、ベビーリーフを添える。
   
   ●取り置いた分は翌日のお弁当のおかずに。

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